بررسی ارتباط بین مصرف برنج و دفع ادراری آفلاتوکسین m۱ در زنان مراجعه کننده به مراکز بهداشتی شهر یزد

نویسندگان

بهادر حاجی محمدی

b hajimohammadi shahid sadoughi university of medical sciencesدانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشت درمانی شهید صدوقی یزد محمد حسن احرام پوش

mh ehrampoush shahid sadoughi university of medical sciencesدانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشت درمانی شهید صدوقی یزد منصوره سلطانی

m soltani shahid sadoughi university of medical sciencesدانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشت درمانی شهید صدوقی یزد حسن مظفری خسروی

h mozaffari khosravi shahid sadoughi university of medical sciencesدانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشت درمانی شهید صدوقی یزد فاطمه زارع

چکیده

مقدمه: آفلاتوکسین ها  معمولا توسط گونه های آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس پارازیتیکوس تولید می گردد، این سموم در انواع مواد غذایی از جمله برنج یافت می شوند،  هدف از انجام این پژوهش بررسی ارتباط بین مصرف برنج و دفع ادراری آفلاتوکسین  m1 در زنان مراحعه کننده به مراکز بهداشتی شهر یزد می باشد . روش بررسی: این مطالعه از نوع توصیفی – مقطعی بوده  که در سال 1393 با مشارکت 85 نفر از  خانم های ساکن شهر یزد مراجعه کننده به مراکز بهداشتی انجام شد.  با استفاده از پرسشنامه در خصوص مصرف برنج در 72 ساعت قبل سوال شد و غلظت آفلاتوکسین m1 در نمونه های ادرار به روش الایزا اندازگیری شد. یافته ها: نتایج نشان داد  که از مجموع 85 نفر شرکت کننده، 94 درصد از افراد، دفع کننده آفلاتوکسین m1 بودند .  بر اساس آنالیز آماری اختلاف معناداری بین میزان دفع آفلاتوکسین m1 و مصرف برنج (0.015 =p) و همچنین میزان دفع آفلاتوکسین m1 با نوع برنج مصرفی (ایرانی،  وارداتی، مخلوط) (0.023 =p) وجود داشت . نتیجه گیری: مطابق نتایج بدست آمده می توان نتیجه گرفت با افزایش میزان مصرف برنج، دریافت روزانه آفلاتوکسین به طور مستقیم افزایش می یابد. لذا میزان آفلاتوکسین در برنج های مصرفی توسط زنان شهر یزد در حد بالایی بوده و افراد زیادی در معرض غلظت بالایی از افلاتوکسین و خطرات مرتبط با آن قرار دارند.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

بررسی ارتباط بین مصرف برنج و دفع ادراری آفلاتوکسین M1 در زنان مراجعه کننده به مراکز بهداشتی شهر یزد

Introduction: Aflatoxins are usually produced from Aspergillus Flavus and Aspergillus Parasiticus. This toxin is found in the most of foods, such as rice. The aim of this study was to survey the relation between rice consumption with Aflatoxin M1 excretion rate in women of Yazd using biomarkers. Methods: This was a cross sectional-descriptive study that was done in 2014. Eighty five wome...

متن کامل

بررسی آگاهی، نگرش و عملکرد زنان مراجعه کننده به مراکز بهداشتی شهر یزد درمورد مواد غذایی آلوده به سم آفلاتوکسین

Introduction: Aflatoxins are toxic metabolites produced by certain fungi in/on foods and feeds. The damage they do to DNA can be mutagenic, and also carcinogenic with liver cancer. The aim of this study was to The effect of education on knowledge, attitude & practice of women referred to health centers of Yazd on moldy food contaminated with aflatoxin. Materials and Methods: This study was a cr...

متن کامل

بررسی ارتباط بین اضافه وزن و چاقی با علائم افسردگی در زنان مراجعه کننده به مراکز بهداشتی درمانی شهر ارومیه

Background & Aims: Obesity is one of the most important diseases with rising prevalence that causes different kinds of physical and psychiatric health problems .The relationship between obesity and depression is controversial. We designed this study to evaluate the possible relationship in women referring to health centers of Urmia city. Materials & Methods: In a descriptive study 637 women ag...

متن کامل

ارتباط بین شیردهی و افسردگی پس از زایمان در زنان مراجعه کننده به مراکز بهداشتی شهرستان دره شهر، استان ایلام

چکیدهمقدمه: افسردگی پس از زایمان (PPD) اپیزودی از افسردگی ماژور است که تاثیرات منفی بسیاری بر مادر و فرزندش دارد. عواملی به عنوان فاکتورهای پیشگویی‌کننده در حول و حوش زایمان، مانند افسردگی در قبل و طی بارداری، و تولد پیش از موعد نوزاد، برای آن شناخته شده‌ است. این مطالعه با هدف بررسی ارتباط شیردهی با PPDانجام گردیده است. روش کار: مطالعه حاضر از نوع طولی بوده و از بین 365 خانم 38 هفته ی باردار م...

متن کامل

عوامل مرتبط با بارداری ناخواسته در بین زنان مراجعه کننده به مراکز بهداشتی-درمانی شهر یزد

چکیده: مقدمه: حاملگی ناخواسته با عواقب و پیامدهای خطرناکی برای سلامتی مادر و کودک و همچنین خانواده و جامعه همراه است. هدف این مطالعه، بررسی عوامل مرتبط با حاملگی ناخواسته در بین زنان باردار مراجعه کننده به مراکز بهداشتی-درمانی شهر یزد می باشد . روش بررسی: این پژوهش از طریق پرسشنامه و روش نمونه گیری چندمرحله ای در ماه های خرداد و تیر 1393 مورد بررسی قرار گرفته است، حجم جامعه آماری 5925 نفر و حجم...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید


عنوان ژورنال:
طلوع بهداشت یزد

جلد ۱۴، شماره ۶، صفحات ۳۳۸-۳۴۶

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023